猪肝瘦肉汤粉是怎么做的（瘦肉猪肝汤粉家常做法）

以下是猪肝瘦肉汤粉的制作过程：

所需材料：

- 猪肝 200克

- 瘦肉 200克

- 鲍鱼片 30克

- 草菇 30克

- 面粉 50克

- 菜心 适量

- 葱姜蒜适量

- 鸡精、盐、胡椒粉适量

做法：

1. 将猪肝、瘦肉洗净后切成条块备用，鲍鱼片、草菇洗净后切成丝备用，菜心摘洗干净。

2. 将面粉加入清水中，揉成面团，在面团中加入少许食盐和油，再揉匀，揪成小粒，用手捏扁备用。

3. 炒锅烧热，加入适量油，烧至六成热，将面片放入锅中煎至金黄色，撇去浮油，捞出待用。

4. 取另一个炒锅将猪肝、瘦肉、葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入草菇和鲍鱼片，大火煮沸后转中火煮30分钟。

5. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，最后放入菜心稍微煮一下即可。

6. 将汤装入碗中，放入煎好的面片和一些葱花装饰即可。

猪肝瘦肉汤粉营养丰富，汤粉精致细滑，口感鲜美，适合各年龄段人群食用。