糖醋鳕鱼的汁怎么调的（鳕鱼糖醋汁怎么调）

糖醋鳕鱼它的汁要分是茄计糖醋，或是酱计糖醋，茄汁糖醋是用番茄酱十白醋十白糖十水菱粉制成的。酱汁糖醋要用老抽，镇江醋，白糖十水菱粉。所以是二种做法。