夏天的肉买回后是有一定温度的，需要等肉在一定温度下冷后在进冰箱，先冷藏，也就是—4——5度的环境下，半小时或者1小时候在进冷冻，要不然你做出来的馅儿就会在很短的时间内发酸，还有一点就是，包饺子的肉与馅儿最好是现包现放在一起，肉末可以提前调出来，千万不要跟素材一起调和 ，包的时候调，
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