红烧肉太苦是糖色还是酱油的原因（红烧肉糖色有点糊发苦怎么解决）

红烧肉太苦是糖色烧糊了，糖色烧大了，就会口感变苦，口感不好吃。有的酱油是勾兑的，酱色是化工物质，有可能也会导致口感不佳，所以，烹调过程中，食材调料的选择也很重要。