粉扣是福建省福安市传统的汉族小吃,由福安市穆云桂林村历史悠久的亭街小店人开的,桂林粉扣在福安市名气很大,主要材料是猪油,鱼露(虾油),味精、胡椒粉、葱花、腌制好的大肠,把粉丝煮好,在加上材料就可以了。
大肠粉扣就是将粉丝煮好。
加猪油,鱼露(虾油),味精、胡椒粉、葱花、腌制好的大肠,
这大肠的制作是关键,油而不腻,大肠嫩,又好嚼。
有点大肠,要吃爽,要加点辣椒粉和醋,可以吃到酣畅淋漓。
粉扣是福建省福安市传统的汉族小吃,由福安市穆云桂林村历史悠久的亭街小店人开的,桂林粉扣在福安市名气很大,主要材料是猪油,鱼露(虾油),味精、胡椒粉、葱花、腌制好的大肠,把粉丝煮好,在加上材料就可以了。
大肠粉扣就是将粉丝煮好。
加猪油,鱼露(虾油),味精、胡椒粉、葱花、腌制好的大肠,
这大肠的制作是关键,油而不腻,大肠嫩,又好嚼。
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