方法一
步骤/方式一
把低筋面粉300克，酵母粉3可，水130克全部放入盆中，揉成一个柔软的面团，发酵至2倍大。
步骤/方式二
把白糖100克倒入锅中，再倒入适量油，能浸湿白糖就好，不需要太多。
步骤/方式三
等糖熬成浅黄色，倒入开水
步骤/方式四
开水倒入后，糖会结块，不要担心，慢慢搅动，糖就会融化。
步骤/方式五
等糖完全融化，再倒入200克低筋粉，搅拌均匀。
步骤/方式六
拌成这样柔软的面团，晾成温热
步骤/方式七
和第一步发酵好的白面团揉到一起，揉光滑
步骤/方式八
揉好后，切成两半，醒发十分钟。然后擀开
步骤/方式九
擀成大约一厘米的面片
步骤/方式十
这是面的背面。不论是正面还是背面，都要光滑无接缝，要不让炸的时候会裂开。
步骤/方式十一
擀好后切成大约五厘米宽的面片
步骤/方式十二
在中间切两刀，不要切透。
步骤/方式十三
都切好后，再次醒发半个小时。天冷请适当延长，天热请缩短醒发时间。只要拿起来感觉轻飘飘的，就是发酵好了。起锅，倒入适量油，油六成热后下入生胚。开小火慢炸。一次不要下太多，给它一个膨胀的地方
步骤/方式十四
一面炸至定型，翻另一面，不要在一面一直炸，这样不容易炸透。
步骤/方式十五
炸至金黄捞出即可，趁热吃，又酥又甜 ，好吃极了。
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