发海参最快方法(最快最简单发海参方法)

发海参最快方法(最快最简单发海参方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 05:08:46

发海参最快方法

步骤/方式1

第一步:泡海参

未浸泡的干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小),然后放入纯净水(勿用自来水),水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好),然后放入冰箱中,每天早晚各换一次水(每隔12小时换一次水),一般需要浸泡72小时。

步骤/方式2

第二步:去沙嘴

海参从冰箱取出,海参腹部有一个小开口,用剪刀沿着腹部剪开,海参的一端长有海参牙,摸起来硬硬的白色小颗粒,把海参口器和牙板去除。海参腔内有几条白色条纹,那是海参筋,海参筋下面会藏有少许沙子,所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段,这样海参才能发的更大。

步骤/方式3

第三步:上锅煮(成败关键步骤)

这个步骤最关键,煮的时候也要用纯净水,要凉水下锅,水开后中小火煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲,打到煮粥档,煲一个小时。煮完后的海参不要着急打开锅盖,经过水沸腾后锅里是无菌环境,海参可以在自然的环境中得到更好的发制,盖好锅盖焖至到自然凉透为止。

步骤/方式4

第四步:泡发海参

最后一次泡发。煮制后的海参,放入盛满纯净水的容器再浸泡2天,早晚换水(每个12小时换一次水)放入冰箱冷藏室中,水中添加冰块效果会更好。

步骤/方式5

第五步:存储

海参泡发好就可捞出食用。

把多余的海参捞出,沥干水后的海参建议放入冷冻室存储,冷藏室

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