瓶装剁辣椒怎么做（矿泉水瓶剁辣椒的做法）

原料：红辣椒1斤，蒜5瓣，姜20克，白糖2勺，食盐3勺，白酒1勺。

做法：1.将红辣椒、姜、蒜洗净。辣椒去蒂，姜、蒜去皮，将三者放在通风处，沥干水分。2.将辣椒，姜，蒜剁碎，放入碗中，加盐，加糖。充分进行搅拌，放入干净的玻璃瓶中，或者陶瓷容器中，装满，把一勺白酒加入其中，密封。放置于常温中一天，让它们充分的入味，再转放在冰箱保鲜层。3.简单干净又美味的剁辣椒就完成了，5天左右就可以食用啦。