烤箱烤红薯和蒸红薯有什么区别（烤箱烤红薯与蒸红薯哪个营养高）

区别是香气不同，可可食用率不同。

烤和蒸是烹饪的两种方法，有些食材烤比蒸更香，典型的就是烤肉。

烤红薯皮厚，蒸红薯皮薄。所以，可食用率不同。