5S是指整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）等五个项目，因日语的罗马拼音均为“S”开头，所以简称为5S。
三定是指的其中整顿的3定”原则：定点、定容、定量
即：
★定点：放在哪里合适
★定容：用什么容器、颜色
★定量：规定合适的数量
整顿还有“3要素”：场所、方法、标识
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