不辣干煸兔肉正宗做法(青椒干煸兔肉的家常做法)

不辣干煸兔肉正宗做法(青椒干煸兔肉的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 22:44:18

不辣干煸兔肉正宗做法

1、将活兔宰杀剥皮,开膛冲洗净,剔下兔肉,切成丁,用大料粉、料酒5克,精盐5克,白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。

2、炒锅置中火,放花生油烧至七成热时,放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出,锅中留油适量,烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香,倒入兔肉煸炒,烹料酒,放盐,改小火煸至兔丁水分干,出锅装盘。

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