闸坡马鲛鱼饭蒸法（马鲛鱼和鲅鱼的区别及价格）

用料:

马鲛鱼半条、海虾半斤、瘦肉约300克、生抽1勺蚝油1勺盐1勺、糖1勺、香葱1把、香菜2根

步骤 1

马鲛鱼洗干净，片好鱼肉切小块，海虾去头去壳切小段

步骤 2

瘦肉切碎

步骤 3

两颗蒜头拍扁切碎粒，香葱和香菜洗干净切小段备用

步骤 4

锅里放油放蒜末爆香

步骤 5

紧着放瘦肉末

步骤 6

放盐、生抽、蚝油、糖煸炒一下出锅备用

步骤 7

锅里放油下马鲛鱼和海虾一起煸炒，变色以后放盐、生抽、蚝油、糖调味(有料酒可以放适量，可以提香，调味也是比平时做菜咸一点就可以了。

步骤 8

放了调味煸炒一会让鱼和虾熟透

步骤 9

把之前炒好的肉末放进锅里和鱼虾一起炒炒，现在可以试试咸淡

步骤 10

饭也煮好了

步骤 11

把炒好的马鲛鱼料一起倒进电饭锅里

步骤 12

搅拌均匀，此时可以放切小段的香葱和香菜了

步骤 13

完成了