炒的绿豆芽发苦能吃吗（绿豆芽为啥炒出来发苦）

 炒的绿豆芽发苦是不能吃的。绿豆芽是一种营养非常丰富的蔬菜，绿豆芽吃起来口味是非常好的，如果炒的绿豆芽有苦味，说明菜中混杂了有害的物质，是不能吃的。