素烧蘑菇汤正宗做法（蘑菇鲜汤正宗做法）

1. 新鲜蘑菇剪掉根部，把长在一起的蘑菇分成单朵

2. 用水冲洗干净，控干水分备用，如果蘑菇茎太粗的可以用手撒开一分为二

3. 大葱、香菜择洗干净分别切成葱丝、香菜末

4. 鸡蛋两个打散成蛋液备用

5. 火腿肠切丝

6. 热锅加入植物油把葱丝爆香

7. 加适量的清水煮沸

8. 煮沸后依次加入蘑菇，火腿肠丝

9. 加适量的盐再次煮沸

10. 淋入鸡蛋液，轻轻搅动使鸡蛋液散开成蛋花

11. 关火点香油，撒香菜末，根据个人口味加入适量的白胡椒粉即可