炖排骨是用高压锅好还是用一般的铁锅好（炖排骨高压锅还是普通锅好）

用一般的铁锅好。如果用高压锅炖排骨，虽然炖煮时间比较短，但很容易炖糊，况且用高压锅排骨难以入味，不好吃。

用一般的铁锅炖排骨，小火慢炖，虽然时间久点，但炖出来的排骨，肥而不油，碎而不粉，而且排骨很入味，好吃。