原料:熟猪耳、泡椒、芹菜、红辣椒、花椒、茴香、白糖、生姜。做法:
1、熟猪耳片去肥肉部分后,用刀片成菱形薄片。
2、把猪耳片盛到小盆里,撒入姜片、芹菜段,倒入一匙生抽。
3、加入一匙子白糖提鲜。
4、撒入茴香、花椒粒拌匀。
5、放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准,把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。泡椒猪耳朵香辣,无油腻。
ps.1、加入花椒、茴香、生抽、生姜是为去油腻和腥味。2、加白糖、芹菜段是为了提鲜。3、喜欢辣味浓烈的可把泡椒切碎,这样泡制出的猪耳片更具辣香。
原料:熟猪耳、泡椒、芹菜、红辣椒、花椒、茴香、白糖、生姜。做法:
1、熟猪耳片去肥肉部分后,用刀片成菱形薄片。
2、把猪耳片盛到小盆里,撒入姜片、芹菜段,倒入一匙生抽。
3、加入一匙子白糖提鲜。
4、撒入茴香、花椒粒拌匀。
5、放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准,把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。泡椒猪耳朵香辣,无油腻。
ps.1、加入花椒、茴香、生抽、生姜是为去油腻和腥味。2、加白糖、芹菜段是为了提鲜。3、喜欢辣味浓烈的可把泡椒切碎,这样泡制出的猪耳片更具辣香。
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