云南小白米辣椒怎么泡（云南正宗泡小米辣制作方法）

小米椒用水放盐泡一小时洗好，风干水分，一层小米椒一层冰糖放好，用米醋或白醋，表面放黑糖，倒入米醋或白醋淹过小米椒，过几小时冰糖会融化。腌了一天后，颜色就会变得很漂亮，看见就想吃。

隔两天後将玻璃瓶倒放，让上面的小米椒也泡到醋，腌半个月就可以吃了。