茄汁鸡丁盖浇饭的做法（茄丁盖浇饭最正宗的做法）

西红柿切丁，鸡胸肉切丁。锅中加油，放入西红柿，小火炒出汤汁，加入鸡肉，盐，鸡精，少许糖，水，小火炖十分钟，然后到在米饭上面。