云吞混汤的做法（快速煮云吞汤的配方）

你好，云吞混汤是一道传统的广东美食，以下是其制作方法：

材料：

1. 云吞皮

2. 猪肉馅（或其他喜欢的馅料）

3. 鲜虾仁（可选）

4. 鸡蛋

5. 鸡汤或高汤

6. 青菜（可选）

步骤：

1. 将猪肉馅、鲜虾仁、葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉等调料拌匀，制成云吞馅料。

2. 将云吞皮切成小正方形，将馅料包入云吞皮中，捏紧口边，形成云吞。

3. 锅中加入足量水，煮开后放入云吞，煮熟捞出备用。

4. 鸡蛋打散，倒入锅中煮成蛋花。

5. 锅中加入鸡汤或高汤，煮沸后加入适量盐、味精、胡椒粉等调料。

6. 将煮好的云吞和蛋花放入碗中，倒入热汤中，加入青菜即可。

温馨提示：

1. 云吞皮容易干燥，要用湿布盖住，以免皮干裂。

2. 云吞煮熟后用冷水冲洗一下，以免云吞之间粘连。

3. 可根据个人口味加入葱姜末、芝麻油、香菇等调料。