炖海参汤的简单做法（炖海参为什么不放油）

海参100克、紫菜100克、葱5克、姜5克、高汤。

1、将海参洗净放入锅中，炖40分钟。

2、热油锅，将葱花、姜粒倒入油中轻轻炒一下。

3、然后将葱油倒入海参中。

4、在海参汤中放入洗净的紫菜。

5、然后准备好高汤。

（配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤，口味更佳。当然可以根据你喜欢的口味熬制高汤。）

6、将高汤倒入紫菜海参汤中。

7、很快紫菜被煮开了，此时海参的营养也几乎被熬到汤里了，趁热喝汤口味更鲜。