脊骨清炖怎么炖好吃(清炖脊骨的家常做法)

脊骨清炖怎么炖好吃(清炖脊骨的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 17:06:40

脊骨清炖怎么炖好吃

原料:脊骨 (1000克),土豆 (100克),豆角 (50克),葱 (10克),姜 10克,蒜 10克

,老抽 5克,酱油 5克。

做法:

1.准备好所有食材,先将脊骨洗净。

2.起锅,倒入适量的水,下入洗好的脊骨,凉水下锅,去一下血水,可以往里面加点料酒。

3.另起锅,锅中倒入适量的油,当油温升至5成热时,下入葱、姜、蒜、花椒,炒香。

4.然后下排骨翻炒,直至变色。

5.加老抽一勺上色,加酱油三勺,根据口味加入干辣椒,炒至老抽上色。

6.加入热水没过脊骨,大火烧开,小火慢炖,二十分钟后下土豆继续炖。

7.然后加入豆角继续炖,翻一下过让豆角和土豆也能沾到汁水。

8.炖十五分钟,然后放入香菜碎翻一下锅,即可。

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