炼猪板油忘记了关水 油炼黑了 油能吗（ ）

猪油熬黑了油最好不要，放在保鲜柜里面等都变成固体了，把上面白色的猪油盛出来，最后剩下一层带黑色杂质的猪油扔掉。猪油快到凝点的时候，把油放到盆里，用擀面棍快速顺时针搅动，会越搅越白。

猪油其实就是猪的脂肪，而其辨别可以从色泽上来辨别。通常真正的猪油其色泽为白色或者是黄白颜色。并且具有特殊的猪油香味，而这样的动物油比人们经常食用的植物油更有香味，更能够带给人们食欲。