腊鸭要腌制多少天(做腊鸭一般需腌制几天)

腊鸭要腌制多少天(做腊鸭一般需腌制几天)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-16 03:06:14

腊鸭要腌制多少天

腊鸭腌制7天后就可以熏了,熏完之后晾晒。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右就好了,最后吃不佰完的再储存。

制作时候鸭子需要洗净沥干;锅里放入泡菜盐,花椒小火同炒,炒出香味,趁热倒在鸭腿,度揉搓后入糖,白酒,再揉揉,鸭码放整齐,上面最好放重物压着,每天翻动一次,7天后,用棉线将鸭腿佰绑起,用柏树枝熏,然后悬挂在阴凉通风处,晾干就可以收了。

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