大鱼头煲花生汤
主要食材：大头鱼调味品盐工艺煲辅料花生二两，生姜二片
制作过程
做法
新鲜鱼头一个，去鳃后开边、然后洗干净，
先将花生用清水浸透、约二十分钟然后洗干净，
首先将大鱼头煎至微黄色。将预备好之两片生姜刮去姜 皮，洗净连同大鱼头和花生同放入经煲滚的水中，用中火煲至花生腍熟。
配合少许盐调味，即可饮用
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