乡村炖甜肉做法（冰糖炖甜肉做法）

炖甜肉做法：

一，准备主材：五花猪肉1斤半。

二，配料：料酒1两，冰糖40克，精盐5克，白胡椒粉5克，白砂糖20克。

三，操作步骤：

1，五花肉切成3公分方块，下锅加入料酒，姜片氽水2分钟。

2，锅中放少许油，冰糖下锅，小火慢熬，糖呈宗红色时加入沸水，再加盐，白胡椒粉。

3，炖锅中，码上猪肉，然后加入熬好的糖水，隔水炖3个小时，起锅前再撤入白砂糖，1分钟后即可出锅。