客家甜猪肉的正宗做法（广东甜猪肉做法大全家常）

所需食材：猪梅肉1500克，叉烧酱300克，蚝油100克，蜂蜜40克，葱姜30克，高度白酒30克，红曲粉5克。



1先把猪梅肉化冻，我还有一小块五花肉也放进去了，最后一尝也很好吃，把猪梅肉切成大块。



2把所有猪肉放在一大碗里，先放入300克叉烧酱。



3再放入100克蚝油。



4再加入40克蜂蜜。



5再加入30克高度白酒。



6然后把5克红曲粉放进去用手多抓抓，把肉和调料彻底抓匀。



7再把葱姜丝放进去抓匀盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚。



8第二天从冰箱取出腌好的猪肉，把葱姜挑出去丢掉，此时肉已经腌制的颜色非常漂亮了。



9把猪肉和调料汁都放入电饭煲内胆里，盖好盖子选精选焖饭档，机器默认时间是50分钟，按开始键开始工作。



10定时到了以后打开锅盖，把内胆取出。



11然后把猪肉和调料汁都倒在锅里用煤气灶收汤，待汤汁浓稠都包裹在肉上就可以了