甜瘦肉做法(甜酸瘦肉的做法)

甜瘦肉做法(甜酸瘦肉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 14:46:20

甜瘦肉做法

原料:五花肉1000克。辅料:黄豆200克。调料:桂皮1片、八角1个、草果1个、香叶2片、姜1块、大蒜4粒、红葱头适量、冰糖50克、老抽30ml、料酒30ml、清水适量。做法:1、五花肉洗净切块,放入锅里,清水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干。2、黄豆洗干净,泡水20分钟;姜洗干净,大蒜,红葱头拍扁。

甜五花肉的做法

步骤step

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五花肉洗净切块,放入锅里,清水盖过猪肉面,大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味,抹干

步骤step

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黄豆洗干净,泡水20分钟;姜洗干净,大蒜,红葱头拍扁

步骤step

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锅烧热,放五花肉用中火炒,肉中的油脂会逐渐渗出,要不断翻动,肉块变金黄色时,盛出备用

步骤step

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再烧热锅,加入桂皮、八角、草果、香叶、姜、大蒜、红葱头炒香,把炒过的五花肉和泡好的黄豆放进锅里,炒匀,赞酒,加老抽和冰糖再加没过肉面的水,盖上锅盖大火煮滚,调小火煮60分钟,熄火焖30分钟即可

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