鲍师傅的肉松小贝的做法（鲍师傅肉松小贝详细配方做法）

鲍师傅的肉松小贝是一款外酥里嫩、口感香脆的小点心，制作简单易行，下面是其具体做法：

所需食材：

低粉180克，奶粉10克，泡打粉1克，盐1/4小勺，鸡蛋3个，糖70克，油80毫升，猪肉松

步骤：

1.将鸡蛋打入容器中，添加糖，搅打均匀；

2.将低粉、奶粉、泡打粉、盐混合，筛入鸡蛋中，搅打均匀；

3.加入油，不需要搅拌太多，只需用手搓至无干粉即可；

4.放入冰箱冷藏20分钟；

5.取出后，揉成小圆球状，压扁，中间加入一小勺肉松；

6.油热后，中小火用不断翻滚的方式炸至表面金黄色就可以取出。

小贴士：

1.低粉的量不要超过订量，否则会影响口感；

2.揉成小圆球状的面团一定要趁手感柔软时加入肉松；

3.在炸制过程中不要一次性放太多，以免互相粘连，影响成品效果。

总之，鲍师傅的肉松小贝制作简单，口感独特，是一款充满诱惑的美食小点心。