叉烧配什么炒（叉烧搭配什么菜炒好吃）

叉烧配韭菜好吃

做法如下：

韭菜炒叉烧

用料

韭菜 半斤

叉烧 适量

蒜米 5瓣

生姜 1块

小米椒 2个

食用油 适量

低盐生抽 1勺

做法步骤

步骤 1、韭菜用盐水浸泡10分钟左右，清洗干净沥干水分，洗掉韭菜花上可能残留的保鲜剂

步骤 2、韭菜根部切掉大约1厘米，再切成大约3-4厘米的长度

步骤 3、生姜去皮切成薄片，小米椒切开去籽切成丝，蒜米拍扁去皮放一边备用

步骤 4、叉烧切成薄片，喜欢大口吃肉的可以切厚一点。这次挑选的叉烧是用五花肉做的，肥瘦相间，吃起来不会觉得肥腻

步骤 5、烧热油锅，放入适量的食用油，放入姜片、蒜米和辣椒丝翻炒出香味

步骤6、放入韭菜花，大火翻炒断生，大约翻炒30秒左右，不要炒太熟，避免营养流失

步骤 7、放入叉烧翻炒均匀，按照家人的口味加适量的盐调味，再次翻炒均匀

步骤 8、鲜嫩营养的韭菜花搭配咸鲜的叉烧，好吃又下饭