为什么超市散装老冰糖保质期只有7个月（冰糖的保质期是多长时间）

冰糖有保质期，保质期是12个月。冰糖含水分比红塘、白糖要少的多，所以保质期也比较长点，一般的包装可用时间较长。

大块冰糖一般为散装，长期放置，容易沾满灰尘，滋生细菌，不易长期放置。

另外，大块冰糖容易受到温度和适度影响，而发生糖化，长期不食用，易变质。