10斤肉放多少盐腌咸肉

10斤肉放150克的盐腌制咸肉比较合适。

腌咸肉时，盐的分量约为猪肉重量的3%。具体用量还根据个人口味调整。以如下腌咸肉为例：主料：五花肉1000g，辅料：海盐30g、花椒10g、生抽10ml、白酒30ml、生菜适量、小米辣3根、砂糖5g、香油适量、 醋30ml、蒜3瓣、香菜少许、香葱少许。十斤肉按以上比例就可以了。