汆丸子馅的做法(素馅水汆丸子做法)

汆丸子馅的做法(素馅水汆丸子做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 23:33:42

汆丸子馅的做法

配料:

猪肉200克、蛋清一个、淀粉一勺、姜粉适量、胡椒粉适量、葱未适量、盐适量,料酒一点、香油少许、香菜一棵,清水40克。

做法:

1:猪肉切小丁,再剁成肉泥。

2:肉放在一个大碗里,放盐、胡椒粉、料酒、姜粉、蛋清、淀粉须一个方向搅匀。

3:再把40克清水分几次加进去,边加边搅,搅拌成稠糊糊,再把葱未放进去,顺一个方向搅匀。

4:锅烧开水,用手虎口挤出肉丸子,再用小勺舀到水里,大火烧开,用勺子撇去浮沫,直到丸子漂起来了,放盐、胡椒粉调味。

5:出锅,滴几滴香油,洒上香菜,清爽而不腻、非常好吃。

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