酸辣芋荷梗的腌制方法（芋荷梗的腌制方法）

1.

首先把芋头杆儿,挂在阳台上通风处3～4天,芋头杆儿水份晾干,有点儿蔫儿就可以了。

2.

然后把晾干水分的芋头杆儿,抹刀切成小丁备用。

3.

把蒜瓣剁碎,生姜削皮剁碎,尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用。

4.

切好的芋头杆儿加入适量的盐,揉搓均匀后腌制10分钟左右。