毛豆炒肉片的家庭做法（毛豆炒瘦肉正宗做法）

所需材料：

猪肉里脊肉200克

毛豆适量

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

步骤：

将肉片切成约0.3厘米厚度的小片，加入盐、生抽、料酒和白胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。

毛豆洗净焯水备用。

葱姜蒜切末备用。

在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后放入肉片快速翻炒至变色。

加入焯水后的毛豆继续翻炒，注意不要过度煮熟，以保持口感清爽。

最后加入少许盐调味，并用淀粉勾芡即可出锅。

温馨提示：

腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

翻炒时火候要掌握好，以免过度焦黄或煮熟过度。

可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱等调料。