【分类】葫芦科(Cucurbieaceae),葫芦属,为本属植物葫芦的变种。 【俗名】长瓠、扁蒲、瓠瓜。 【性味】性寒,味甘。 【功效】清热,解暑,止渴,除烦,利水。 【宜食】适宜各种类型的水肿,诸如心脏性水肿,肾炎水肿,肝硬化腹水等食用;适宜夏季烦热口渴,或热病口干之时食用。 《群芳谱》:“瓠子,味淡,可煮食,不可生吃,夏日为日常食用。” 《食物本草》:“主利大肠,润泽肌肤。 菜葫芦可以炖着吃,炒着吃,也可以包水饺 菜葫芦吃了有好处,是有个偏方加明矾一起吃治疗糖尿病,但没有科学依据,还是及时就医比较好