川贝枇杷冰糖的腌制方法（枇杷川贝冰糖熬制方法）

12000克枇杷用水洗净，放在阴凉通风处控干水分

2扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。

3果肉都放入碗中备用。

4将枇杷果肉倒入锅中，加入600克冰糖，小火加热并翻拌。

5枇杷5分钟后已经有明显的水分了。

6继续小火熬煮50分钟，果肉会有一点点黏稠

7加入4克川贝粉，继续加热翻拌。

8果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了

9放至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。