冰赤豆商用的配料比例

制作商用冰赤豆需要以下材料:- 赤小豆:500克- 水:适量- 冰糖:250克制作步骤:

1. 将赤小豆洗净,在盆中加入适量清水浸泡约2小时,以便让赤小豆更容易煮烂。

2. 把浸泡好的赤小豆倒入锅中,加入适量清水,大火煮沸后改小火煮烂至豆子烂熟。

3. 在煮豆子的过程中,可以一边搅拌一边加入冰糖,待冰糖完全融化后,继续加热搅拌至糖液变浓稠并与豆子充分混合。

4. 把煮好的赤豆糖液倒入冰箱冷冻室中,冷冻约2-3个小时。

5. 取出冷冻的赤豆糖液,用刨冰机或搅拌机打成冰沙状即可。

6. 最后,把打好的赤豆冰沙装入杯子中,加上适量牛奶或其他喜欢的调料即可享用。