玫瑰冰赤豆的做法（冰赤豆的做法教程）

玫瑰冰赤豆是一道清凉可口的甜品，它的主要原料包括玫瑰花瓣和赤小豆，下面是制作方法：

所需材料：

1. 玫瑰花瓣30克

2. 赤小豆100克

3. 水适量

4. 冰糖适量

5. 柠檬汁适量

步骤：

1. 将赤小豆洗净后，加适量水和冰糖，放入炖盅中，加盖用中小火慢慢炖煮，直至赤小豆煮烂，这个过程大约需要40分钟左右。

2. 将玫瑰花瓣洗净，用清水浸泡20分钟左右，然后用水冲洗干净。

3. 将煮烂的赤小豆用勺子压成泥状，加入适量柠檬汁和糖水，搅拌均匀备用。

4. 将玫瑰花瓣放入热水中焯一下，捞出后用冷水冲洗干净，再用厨房纸巾吸干水分。

5. 在玫瑰花瓣上涂上适量的赤小豆泥，然后将玫瑰花瓣卷起来，切成长度约2-3厘米的小段。

6. 取一个碗，将赤小豆泥放在碗底，然后放入玫瑰花瓣卷，最后加入适量冰水即可。

小贴士：

1. 玫瑰花瓣焯水的时间不要太久，以免影响口感。

2. 赤小豆煮的时间要长一些，这样才能煮烂，口感才会更好。

3. 赤小豆泥的味道可以根据个人口味来适当调整，比如加柠檬汁、糖水等。

4. 冰水的用量要适量，过多会稀释赤小豆泥的味道，影响口感。