排骨焖苦瓜家常做法(排骨焖苦瓜的做法大全)

排骨焖苦瓜家常做法(排骨焖苦瓜的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-22 23:10:26

排骨焖苦瓜家常做法

排骨焖苦瓜是一道营养丰富的家常菜肴,做法简单方便,下面是具体的做法:

所需材料:

1.猪排骨 500克

2.苦瓜 1根

3.葱姜蒜适量

4.豆瓣酱适量

5.盐、糖适量

6.酱油适量

7.料酒适量

8.淀粉适量

9.食用油适量

10.清水适量

做法步骤:

1. 首先将排骨清洗干净,切成块状,加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉等适量的调料抓匀 ,腌制20分钟左右,使其入味嫩化。

2. 苦瓜去籽,切成大小均匀的段状备用,葱姜蒜切碎备用。

3. 炒锅内放入适量的油,烧热后加入葱姜蒜爆香。

4. 放入腌好的排骨煸炒,让排骨表面呈现出金黄色。

5. 加入适量的豆瓣酱翻炒,然后放入苦瓜翻炒均匀。

6. 加入适量的清水淹没所有的食材,盖上锅盖,小火煮10-15分钟。

7. 汤汁变得粘稠浓郁时,加入适量的盐,翻炒均匀并将火调大,用大火收汁,让汤汁变浓稠即可出锅。

这样烹制出来的排骨焖苦瓜口感鲜美,肉质鲜嫩入味,而且蕴含丰富的营养成分,非常适合家庭食用。

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