主要食材:番茄酱,马蹄
调料:香菜、植物油、料酒、香油、白砂糖、淀粉(玉米)、盐、味精
做法
1. 将马蹄(荸荠)去皮洗净切成块,放入开水锅内焯熟,捞出控水;
2. 香菜择洗干净;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 番茄酱、白糖、精盐、水淀粉,适量水调匀成汁;
5. 炒锅注油烧至六成热,放入荸荠块略炸,捞出控油;
6. 炒锅注油烧热,放入炸好的荸荠,烹入料酒,调好的味汁;
7. 翻炒均匀后,淋入香油,撒入味精,装盘后周围码上香菜即可。
主要食材:番茄酱,马蹄
调料:香菜、植物油、料酒、香油、白砂糖、淀粉(玉米)、盐、味精
做法
1. 将马蹄(荸荠)去皮洗净切成块,放入开水锅内焯熟,捞出控水;
2. 香菜择洗干净;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 番茄酱、白糖、精盐、水淀粉,适量水调匀成汁;
5. 炒锅注油烧至六成热,放入荸荠块略炸,捞出控油;
6. 炒锅注油烧热,放入炸好的荸荠,烹入料酒,调好的味汁;
7. 翻炒均匀后,淋入香油,撒入味精,装盘后周围码上香菜即可。
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