广西酸辣萝卜的正宗做法（广西酸脆小萝卜的做法）

1、食材：白萝卜2个、泡椒150克、花椒适量、生姜适量、冰糖适量、醋适量。2、将白萝卜洗净，把白萝卜切成条状，大小适中。

3、用能沥干水分的容器装萝卜条，放在通风处，撒上盐，腌制2到3小时。4、中烧入腌制容器大小的水量，放入盐、生姜、花椒、冰糖煮开，接着倒入醋。

5、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水晾凉，将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒。