乌鱼的做法炖汤（乌鱼汤怎么炖最有营养）

材料

乌鱼;黑鱼

切去鱼肉剩下的料:鱼头鱼骨鱼皮

生姜料酒

生姜片

葱段，葱花

盐

油

做法

1. 鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用;

2. 锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段;

3. 感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可

4. 出锅前放盐，撒入葱花，就OK了。