冻羊肉串能直接烤吗（冻的羊肉串能直接烤吗还是要解冻）

最好不要直接烤的。冷冻的羊肉直接烤，它的水分大，化了之后，会引起碳火的燃烧不充分，烤出的肉，口感差，要把肉解冻后再烤，会增加烤肉的入味。口感好。