怎样煎糯米糕（煎糯米糕家常做法）

1、将糯米洗净，用水泡上5个小时

2、再将糯米倒进电饭锅里，加上少量的水煮成糯米饭（因为糯米是泡过的，吃水不多，所以不能加太多的水）

3、煮好的糯米饭是比较干爽的

4、将糯米饭舀起，放进一个容器中（容器的底是平的就行）

5、擀面杖粘水将糯米饭捣实成一个圆饼状

6、准备好保鲜膜，将捣好的糯米饭倒进保鲜膜中包好，再放进冰箱里冷藏几个小时（冷藏是为了让糯米饭更紧实些，便于切块和煎制)

7、冷藏后取出，切块

8、煎锅烧热放少量的油

9、将切好的糯米糕放进煎锅里，用中小火煎黄

10、一面煎好后，再将另一面翻过来再煎，煎至两面呈焦黄色且糯米糕膨胀松软就好了

11、取出，放在铺有吸油纸的盘子上吸掉一部分的油

12、吃时根据自己口味酌量放些白糖就可以了。