利口福小米糕怎样煎（小米煎糕最简单的做法）

用料

小米 75克 白砂糖 45克 鸡蛋 2个

玉米油 20克 牛奶 85克 炼乳 适量增添香味

香煎小米糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。小米磨粉。

步骤 2

蛋黄用筷子搅拌打发均匀加入油、牛奶、炼奶。搅拌至无颗粒后筛进小米粉再次充分搅拌均匀。

步骤 3

蛋清放入无水无油容器中，分三次加入砂糖打发起一个小尖尖。

步骤 4



后将二者混合搅拌均匀水开放入锅蒸30分钟，摊凉后用不粘锅（不放油）稍微煎一下两面即可。