清汤海参的做法是什么（高汤海参的做法窍门是什么）

食材:

主料：关东海参2条。辅料：枸杞2粒、鸽蛋1个、菜胆1棵。调料：清高汤。

做法

1. 海参清水浸泡发好。鸽蛋煮熟待用。菜胆焯熟待用。

2. 海参、鸽蛋、枸杞装入盅内，加入清汤，上锅大火蒸5~8分钟，取出点缀菜胆即可。