材料:猪五花肉400克,酸菜100克,盐,老抽,美极鲜,干红椒末,葱花,花生油各适量。
1.五花肉洗净,煮至七成熟,改切成四方块;
2.酸菜洗净切碎,炒干水分,加盐、干红椒末、老抽等调味,冷却备用;
3.将肉块扣入钵中,淋少许美极鲜,再将炒好的酸菜盖在肉上面,上笼蒸半小时左右,出笼撒上葱花即可。
材料:猪五花肉400克,酸菜100克,盐,老抽,美极鲜,干红椒末,葱花,花生油各适量。
1.五花肉洗净,煮至七成熟,改切成四方块;
2.酸菜洗净切碎,炒干水分,加盐、干红椒末、老抽等调味,冷却备用;
3.将肉块扣入钵中,淋少许美极鲜,再将炒好的酸菜盖在肉上面,上笼蒸半小时左右,出笼撒上葱花即可。
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