大蒜和蒜苔里面都含有大蒜素,大蒜素它的作用和功效比较多,主要有抑制真菌、细菌,以及抗菌的作用。像免疫力低下或者中老年人有高血压高血脂,冠心病以及需要清除血液和肠道毒素的人群食用都具有一定的作用。所以建议大家平时可以适当吃一些富含大蒜素的食物。
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