巴斯克芝士蛋糕的配方很多。我是生酮饮食,经常自己烤生酮糕点。我常用的6寸生酮版巴斯克蛋糕配方是这样的:奶油奶酪380克、大鸡蛋3个、蛋黄1个、淡奶油215克、赤癣糖醇60克、魔芋胶5克。烤箱240摄氏度烤5分钟,再转230度烤20-25分钟。烤好后室温冷却,再放冰箱冷藏4小时以上。
巴斯克芝士蛋糕的配方很多。我是生酮饮食,经常自己烤生酮糕点。我常用的6寸生酮版巴斯克蛋糕配方是这样的:奶油奶酪380克、大鸡蛋3个、蛋黄1个、淡奶油215克、赤癣糖醇60克、魔芋胶5克。烤箱240摄氏度烤5分钟,再转230度烤20-25分钟。烤好后室温冷却,再放冰箱冷藏4小时以上。
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