食材:鲅鱼 1条葱 少许五香粉 适量料酒 适量花椒 适量八角 2个糖 适量多一点盐 少许做法:准备一条买回的新鲜鲅鱼,清洗干净!然后斜刀切成1.5厘米左右的斜刀块,斜刀块要比直着切更好入味一些。
然后用料酒和葱姜盐腌制半小时!用厨房纸吸干鱼身上的水分,然后锅里的油烧开,倒入鲭鱼块,慢慢煎至金黄色!锅里留一点底油,葱、姜、蒜炒香,然后倒入鱼块,鱼加水,再加入酱油、糖、耗油、五香粉、八角、花椒。然后小火煨至汁干!只有慢炖,鲅鱼肉才能完全入味。
食材:鲅鱼 1条葱 少许五香粉 适量料酒 适量花椒 适量八角 2个糖 适量多一点盐 少许做法:准备一条买回的新鲜鲅鱼,清洗干净!然后斜刀切成1.5厘米左右的斜刀块,斜刀块要比直着切更好入味一些。
然后用料酒和葱姜盐腌制半小时!用厨房纸吸干鱼身上的水分,然后锅里的油烧开,倒入鲭鱼块,慢慢煎至金黄色!锅里留一点底油,葱、姜、蒜炒香,然后倒入鱼块,鱼加水,再加入酱油、糖、耗油、五香粉、八角、花椒。然后小火煨至汁干!只有慢炖,鲅鱼肉才能完全入味。
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